CARTA
DEL DÍA.
Cortes al peso, sándwiches y hamburguesas. Precios en USD. Sujetos al corte del día.
CARNE EN VARA
El corte firma. Ensartado en vara sobre brasa de leña. El corte del día lo canta el maestro.
CARNE
EN VARA
Punta trasera o paleta ensartada en vara e inclinada sobre brasa de leña viva. Sin parrilla en contacto directo. El corte y el peso los decide el maestro según el fuego del día. Servida al momento.
Porción individual (~½ lb). Viene con yuca frita o papas.
Para compartir entre 2 y 3. Yuca frita y ensalada criolla incluidas.
Mesa de 4 a 5. Dos kilos de vara, yuca frita, ensalada criolla y tequeños.
CORTES PRIME
Cortes de res de primera calidad, a la parrilla de carbón. Sin rellenos, sin shortcuts.
Tapa de cuadril con su grasa viva. Corte brasero, sabor intenso. Incluye acompañante.
Corte fino sellado rápido sobre brasa viva. Jugoso adentro, marcado afuera.
Corte magro y suave. El favorito de los que quieren sabor sin tanta grasa.
El mismo corte de la vara, ahora solo en la parrilla. Término a tu gusto.
Costilla de res al humo largo. Se desprende sola del hueso.
Corte largo y fibroso, ideal al carbón. Bien sellado, sin perder jugo.
PEPITOS
El sándwich venezolano. Carne de la vara o del asador, en pan, con las salsas de la casa.
Carne de la vara en pan, con cebolla, queso amarillo y papitas encima. El de siempre.
Doble carne. Para el hambre seria.
Carne + pollo, salsas de la casa, cebolla, queso. Para el que no puede decidir.
Pollo a la brasa, cebolla caramelizada, queso y salsas de la casa.
HAMBURGUESAS
Carne de res molida, a la brasa. Nada de freezer, nada procesado.
Carne prime picada al momento, queso madurado, cebolla asada. Otra clase.
Doble carne, doble queso. El que la pide no se arrepiente.
Hamburguesa Toro + papas fritas + refresco. El combo de siempre, la brasa de siempre.
Carne de res molida, a la brasa. Sin grasa procesada. Queso, lechuga, tomate.
ACOMPAÑANTES
Todos los precios en USD · Precios sujetos al corte del día · Pedidos al 786-597-2216